DOIS CLÁSSICOS!

As duas “delicatessens” estrelas deste post são "clássicos" em New York. Cada uma tem seu “jeitinho” e seu valor! ... Então, o MOLUSKINE NY gostaria de lhes apresentar a CARNEGIE DELI e a KATZ’S!

A primeira é a mais conhecida pelos turistas em geral. Isto ocorre grande parte pela própria localização da CARNEGIE, "Midtown across from CARNEGIE HALL"!

Já a KATZ’S os turistas convencionais não devem estar tão familiarizados com esta “estrela”. Seu endereço antigamente não era nem um pouco “bacanudo”,mas, já faz um tempo que o Lower East – região que eu particularmente adoro – vem se tornando “ inn”. E como quase tudo na “ilha” super valorizada!

A KATZ’S é uma “volta” ao passado e para muitos significa a lembrança dos tempos de infância.

Eu poderia dizer que as duas são “kitchs”e adoráveis!

CARNEGIE DELI

Inaugurada em 1937, a CARNEGIE DELI é um verdadeiro ponto de referência para a Cidade de New York. Ela é também uma “artista” que aparece na mídia, nos seriados e no famoso filme (já postado no MoLuskine) “One Fine Day”!

Na CARNEGIE as “paredes da fama” carregam fotos e mais fotos de celebridades, atletas, turistas e clientes.

É um estabelecimento familiar e a "galera" é dona do local e trabalha  assando pães, fazendo sobremesas e confeccionando a famosa “cheesecake” da casa.

As carnes servidas por lá são defumadas e curadas na própria CARNEGIE.

A “casa” é conhecida pelo seu “pastrami, corned beef, brisket e muitos outros sanduíches incluindo o famoso “Broadway Danny Rose." Todos “gigantescos” e recheados com pelo menos “one pound”(quase meio quilo de carne). A CARNEGIE também apresenta em seu cardápio “knishes, matzoh ball soup, stuffed cabbage” e, é claro, o famoso pickles!

O local é bem barulhento e confuso, mas, uma “delícia”. As pessoas ficam muito próximas e por vezes temos que “pular” as cadeiras para sair do lugar. Isto tudo parece chato, mas acreditem não é nem um pouco, pelo contrário, é muito legal e a comida (para quem curte o gênero...) muito boa!

LOCAL

854 7^th Avenue at 55^th Street – Midtown Manhattan across from Carnegie Hall

Tel (212) 757.2245

… Also have locations in the Mirage Hotel in Las Vegas, Foxwoods Casino in Connecticut, Six Flags in New Jersey and at The Sands Casino in Bethlehem, PA.

HORÁRIO
Daily – 6:30 a.m. – 4 p.m.

KATZ’S

Em 1888 uma família de imigrantes Russos fundou no Lower East Side a KATZ’S.
No início do século XX o Lower East foi a “casa” para muitos imigrantes. Com a pouca facilidade de transportes naquela época a região acabou por formar uma “comunidade” muito sólida e “local”.

A KATZ’S conseguiu a reputação de recrear os sabores do “velho mundo” e assim conseguiu uma clientela fiel que vem frequentando a casa por gerações além é claro, dos visitantes da “City”!

E como não poderia ser diferente, ela também está no cinema! Quem não conhece, pelo menos os mais “maduros” de nós mortais, o delicado filme “When Harry Meet Sally” estrelado por Meg Ryan & Billy Crystal - para mim uma linda recordação...!

Esta cena do vídeo ao lado, foi feita na KATZ'S ...

Verdadeiras “delicatessens” são reais e raras! As verdadeiras mantêm a tradição de preparar a carne preservando seu sabor. A longa refrigeração pela qual a carne passa, o processo de defumá-la e outros métodos de “cura” prolonga a “vida” e perfeição da iguaria.

No menu os sanduíches enormes e maravilhosos de , “pastrami, chopped liver, corned beef, brisket”e ainda “matzo ball soup, salads, burguers” e muito mais delicias que uma “DELI”de respeito sempre tem!

LOCAL

205 East Houston Street corner of Ludlow Street

Tel (212) 254.2246

HORÁRIO

Monday - Wednesday: 8:00am - 10:45 pm
Thursday: 8:00am-2:45am
Friday: 8:00am - Open all night!
Saturday: Open all day!
Sunday: Open until 10:45pm
Open late Thursday and all night Friday/Saturday!!